✅ CRIOLLITOS Cordobeses CASEROS / BIZCOCHITOS DE GRASA
Los criollitos cordobeses caseros, también conocidos como bizcochitos de grasa, son un tipo de galleta tradicional de Argentina, especialmente de la región de Córdoba. Se caracterizan por tener una textura crujiente y un sabor a manteca muy característico.
La receta de los criollitos cordobeses caseros se remonta a la época de la colonización española de América del Sur. Los españoles introdujeron la técnica de la repostería en la región, y los criollos empezaron a adaptarla a sus propios ingredientes y gustos. La receta de los bizcochitos de grasa se originó en la región de Córdoba, donde los criollos tenían fácil acceso a la manteca de cerdo, uno de los ingredientes clave de esta receta.
Los criollitos cordobeses caseros son un bocado delicioso que se pueden disfrutar solos o con una taza de té o café. Se pueden guardar en un recipiente hermético para conservar su frescura durante varios días.
INGREDIENTES:
500 grs de harina 000
1 cda de sal
80 grs de grasa vacuna
10 grs de levadura fresca
220 cc de agua natural
Empaste
70 a 100 grs de grasa vacuna
#recetas #cocina
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Además de mis recetas, también publicaré consejos útiles sobre cómo comer mejor, cómo preparar comidas saludables y cómo mantenerse en forma.
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