¿LlegĂĄs a la noche con hambre pero sin ganas de cocinar algo pesado? đŽ Estas recetas son perfectas para esos dĂas donde querĂ©s algo rico, casero y liviano que no te deje dando vueltas en la cama. Cenas fĂĄciles que podĂ©s tener listas en pocos minutos, usando ingredientes simples que no caen pesados. Son ideales para toda la familia, para comer temprano o incluso llevar de vianda si trabajĂĄs de noche.
RECETA 1: TORTILLA AL HORNO DE ZAPALLITOS Y QUESO
Ingredientes (2 porciones):
- 2 zapallitos medianos đ„
- 3 huevos đ„
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de queso rallado đ§
- Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
Paso a paso:
- Rallar los zapallitos y escurrir bien para quitar el exceso de agua.
- Batir los huevos y mezclar con los zapallitos, la cebolla picada, el queso y los condimentos.
- Volcar en una fuente o sartén apta para horno.
- Cocinar a 180 °C durante 25-30 minutos hasta que estĂ© dorado.
Tips:
- Se puede hacer en porciones individuales.
- Rica frĂa o caliente.
- Agregale zanahoria rallada o choclo para variar. đœ
RECETA 2: CREMA DE CALABAZA SUAVE Y LIVIANA
Ingredientes:
- 1/2 calabaza grande (tipo anco) đ
- 1 papa chica
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de leche o crema (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso:
- Pelar y cortar la calabaza, la papa y la cebolla en trozos.
- Cocinar todo en una olla con agua hasta que esté bien tierno.
- Licuar o mixear todo con un poquito del agua de cocciĂłn.
- Agregar leche o crema para una textura mĂĄs suave.
Tips:
- PodĂ©s agregar un huevo duro picado encima. đ„
- Ideal para dĂas frĂos o cuando estĂĄs sin hambre fuerte.
- TambiĂ©n se puede congelar por porciones. ❄️
RECETA 3: ENSALADA TEMPLADA DE POLLO Y VEGETALES
Ingredientes (2 porciones):
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada đ
- 1 zanahoria rallada
- 1 zucchini salteado en rodajas
- 1/2 lata de choclo
- Hojas verdes (rĂșcula, lechuga, espinaca)
- Aceite de oliva, sal, limĂłn
Paso a paso:
- Cocinar el pollo (al horno, plancha o hervido) y desmenuzar.
- Saltear el zucchini con un chorrito de aceite.
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes con el pollo tibio.
- Condimentar con oliva, limĂłn y sal a gusto.
Tips:
- Podés sumar arroz integral o quinoa si querés mås saciedad.
- Se puede comer frĂa o apenas tibia.
- TambiĂ©n sirve como vianda. đ„
RECETA 4: PANQUEQUES INTEGRALES RELLENOS DE VERDURAS
Ingredientes (para 4 panqueques):
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de harina integral
- Sal y orégano
Relleno sugerido:
- Acelga o espinaca cocida y picada
- 1 huevo duro
- Queso cremoso en cubitos đ§
Paso a paso:
- Mezclar todos los ingredientes de los panqueques.
- Cocinar en sartén antiadherente de ambos lados.
- Rellenar con las verduras y queso, y doblar como canelĂłn.
- Calentar en horno o sandwichera hasta que el queso se derrita.
Tips:
- Se pueden freezar ya armados.
- El relleno puede variar: zapallitos, zanahoria, ricota, etc.
- Ideal para una cena liviana sin renunciar al sabor.
RECETA 5: BUDINCITOS DE VERDURA AL HORNO
Ingredientes (6 unidades):
- 2 huevos đ„
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 taza de vegetales cocidos picados (brĂłcoli, zanahoria, zapallito)
- Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso:
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
- Verter en moldes de muffins o flaneras engrasadas.
- Llevar al horno a 180 °C por 25 minutos hasta que estĂ©n firmes.
- Dejar entibiar y desmoldar.
Tips:
- Se pueden guardar en heladera 2 dĂas.
- Van muy bien con ensalada o arroz.
- TambiĂ©n ideales para chicos, en la cena o vianda escolar. đŽ
Y listo ✨ Cinco cenas livianas, fĂĄciles y llenas de sabor para cerrar el dĂa sin sentirte pesado. PodĂ©s prepararlas con lo que tengas en casa y muchas se pueden freezar o dejar listas de antemano. ProbĂĄ alguna esta semana y vas a notar la diferencia: dormĂs mejor y no te vas a la cama con el estĂłmago lleno. đđ„
