¿Llegás a la noche con hambre pero sin ganas de cocinar algo pesado? 😴 Estas recetas son perfectas para esos días donde querés algo rico, casero y liviano que no te deje dando vueltas en la cama. Cenas fáciles que podés tener listas en pocos minutos, usando ingredientes simples que no caen pesados. Son ideales para toda la familia, para comer temprano o incluso llevar de vianda si trabajás de noche.
RECETA 1: TORTILLA AL HORNO DE ZAPALLITOS Y QUESO
Ingredientes (2 porciones):
- 2 zapallitos medianos 🥒
- 3 huevos 🥚
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de queso rallado 🧀
- Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
Paso a paso:
- Rallar los zapallitos y escurrir bien para quitar el exceso de agua.
- Batir los huevos y mezclar con los zapallitos, la cebolla picada, el queso y los condimentos.
- Volcar en una fuente o sartén apta para horno.
- Cocinar a 180 °C durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.
Tips:
- Se puede hacer en porciones individuales.
- Rica fría o caliente.
- Agregale zanahoria rallada o choclo para variar. 🌽
RECETA 2: CREMA DE CALABAZA SUAVE Y LIVIANA
Ingredientes:
- 1/2 calabaza grande (tipo anco) 🎃
- 1 papa chica
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de leche o crema (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso:
- Pelar y cortar la calabaza, la papa y la cebolla en trozos.
- Cocinar todo en una olla con agua hasta que esté bien tierno.
- Licuar o mixear todo con un poquito del agua de cocción.
- Agregar leche o crema para una textura más suave.
Tips:
- Podés agregar un huevo duro picado encima. 🥚
- Ideal para días fríos o cuando estás sin hambre fuerte.
- También se puede congelar por porciones. ❄️
RECETA 3: ENSALADA TEMPLADA DE POLLO Y VEGETALES
Ingredientes (2 porciones):
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada 🍗
- 1 zanahoria rallada
- 1 zucchini salteado en rodajas
- 1/2 lata de choclo
- Hojas verdes (rúcula, lechuga, espinaca)
- Aceite de oliva, sal, limón
Paso a paso:
- Cocinar el pollo (al horno, plancha o hervido) y desmenuzar.
- Saltear el zucchini con un chorrito de aceite.
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes con el pollo tibio.
- Condimentar con oliva, limón y sal a gusto.
Tips:
- Podés sumar arroz integral o quinoa si querés más saciedad.
- Se puede comer fría o apenas tibia.
- También sirve como vianda. 🥗
RECETA 4: PANQUEQUES INTEGRALES RELLENOS DE VERDURAS
Ingredientes (para 4 panqueques):
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de harina integral
- Sal y orégano
Relleno sugerido:
- Acelga o espinaca cocida y picada
- 1 huevo duro
- Queso cremoso en cubitos 🧀
Paso a paso:
- Mezclar todos los ingredientes de los panqueques.
- Cocinar en sartén antiadherente de ambos lados.
- Rellenar con las verduras y queso, y doblar como canelón.
- Calentar en horno o sandwichera hasta que el queso se derrita.
Tips:
- Se pueden freezar ya armados.
- El relleno puede variar: zapallitos, zanahoria, ricota, etc.
- Ideal para una cena liviana sin renunciar al sabor.
RECETA 5: BUDINCITOS DE VERDURA AL HORNO
Ingredientes (6 unidades):
- 2 huevos 🥚
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 taza de vegetales cocidos picados (brócoli, zanahoria, zapallito)
- Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso:
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
- Verter en moldes de muffins o flaneras engrasadas.
- Llevar al horno a 180 °C por 25 minutos hasta que estén firmes.
- Dejar entibiar y desmoldar.
Tips:
- Se pueden guardar en heladera 2 días.
- Van muy bien con ensalada o arroz.
- También ideales para chicos, en la cena o vianda escolar. 🍴
Y listo ✨ Cinco cenas livianas, fáciles y llenas de sabor para cerrar el día sin sentirte pesado. Podés prepararlas con lo que tengas en casa y muchas se pueden freezar o dejar listas de antemano. Probá alguna esta semana y vas a notar la diferencia: dormís mejor y no te vas a la cama con el estómago lleno. 🛌🥗
