¿Fin de mes apretado? ¿Querés cocinar rico sin gastar mucho? Estas recetas son ideales: llevan pocos ingredientes, rinden varias porciones y se pueden adaptar con lo que tengas en casa. Son opciones sabrosas, caseras y que podés preparar para toda la familia sin romper el presupuesto. ¡Manos a la olla!
RECETA 1: ARROZ CON SALCHICHAS
Ingredientes (4 porciones):
1 taza de arroz
4 salchichas
1 cebolla
1 morrón
1 tomate o 1/2 taza de puré de tomate
Caldo, sal, pimienta
Paso a paso:
1. Rehogá la cebolla y el morrón en una olla con un chorrito de aceite.
2. Agregá el arroz y mezclá bien.
3. Incorporá el tomate y cubrí con agua o caldo caliente.
4. Cociná a fuego medio hasta que el arroz esté tierno.
5. En los últimos minutos, agregá las salchichas cortadas en rodajas.
Tips:
Podés usar arroz integral para hacerlo más saludable.
Sumale zanahoria o arvejas si tenés.
Rinde mucho y se guarda perfecto en táper.
RECETA 2: OMELETTE RELLENO CON LO QUE HAY
Ingredientes:
2 huevos por persona 🥚
Sal, pimienta
Opcional para relleno: queso, jamón, cebolla, restos de verdura cocida, etc.
Paso a paso:
1. Batí los huevos con sal y pimienta.
2. Calentá una sartén con un chorrito de aceite.
3. Verté los huevos y cociná a fuego medio.
4. Agregá el relleno sobre la mitad y doblá el omelette.
5. Cociná un par de minutos más y serví.
Tips:
Ideal para aprovechar sobras de comida.
Se puede comer caliente o frío.
Es económico, rápido y muy versátil.
RECETA 3: GUISO DE LENTEJAS SENCILLO
Ingredientes:
1 taza de lentejas (remojadas)
1 cebolla
1 zanahoria
1 papa
1 tomate o puré de tomate
Sal, pimentón, comino
Paso a paso:
1. Rehogá la cebolla y zanahoria en una olla.
2. Agregá las lentejas, la papa en cubitos y el tomate.
3. Cubrí con agua y cociná a fuego medio por 40 minutos aprox.
4. Salpimentá y condimentá a gusto.
Tips:
Podés agregar un poquito de chorizo o panceta si tenés.
Si sobra, ¡mejor! Al día siguiente tiene más sabor.
Es ideal para hacer en cantidad y congelar.
RECETA 4: PASTA CON SALSA DE VERDURAS
Ingredientes:
500 g de fideos (los más económicos) 🍝
1 cebolla
1 zanahoria
1 morrón
1 zapallito o lo que tengas
Puré de tomate
Paso a paso:
1. Picá las verduras chiquitas y cocinalas en una sartén con aceite.
2. Agregá el puré de tomate y cociná 10-15 minutos.
3. Herví los fideos según el paquete.
4. Mezclá todo y serví caliente.
Tips:
Podés hacer una gran cantidad de salsa y guardarla.
Sumale lentejas cocidas o soja texturizada para hacerla más completa.
Acompañalo con un poco de queso rallado o pan casero.
RECETA 5: TARTA DE ACELGA Y ARROZ
Ingredientes:
1 atado de acelga
1 taza de arroz cocido
2 huevos
1 cebolla
1 tapa de tarta o masa casera
Sal, pimienta, nuez moscada
Paso a paso:
1. Herví la acelga y picala.
2. Rehogá la cebolla y mezclá con la acelga, arroz y huevos.
3. Condimentá bien.
4. Colocá la mezcla en una tartera con la masa.
5. Horneá 30 minutos a 180 °C.
Tips:
Podés hacer la tapa de tarta con harina, agua y aceite si no tenés comprada.
También queda muy rica con zapallito o espinaca.
Rinde muchas porciones y se puede llevar al trabajo o colegio.
Cocinar rico no tiene por qué ser caro 💡 Estas recetas son la prueba de que con pocos ingredientes se puede comer sabroso, casero y sin gastar de más. Hacelas cuando necesites cuidar el bolsillo... ¡pero no quieras resignar sabor!
