Llevar vianda al trabajo es cada vez más común, pero no todos tienen microondas ni tiempo para calentar comida. ¿La solución? Recetas frías, prácticas y sabrosas que se pueden preparar el día anterior y disfrutar directamente desde el tupper.
En este post te comparto 5 recetas pensadas especialmente para llevar al trabajo sin depender del microondas, todas con ingredientes comunes y paso a paso bien detallado. Además, incluí tips para conservarlas, hacerlas rendir, y que sean lo más prácticas posible para la rutina diaria.
🥗 Receta 1: Ensalada de lentejas frescas y coloridas
Ingredientes (2 porciones)
1 taza de lentejas cocidas (pueden ser enlatadas)
1/2 morrón rojo
1/2 zanahoria rallada
1 tomate perita
2 cdas de cebolla morada (opcional)
Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
Paso a paso
1. Si usás lentejas secas, cocinalas hasta que estén tiernas y dejalas enfriar.
2. Cortá los vegetales en cubos pequeños.
3. Mezclá todo en un bowl y condimentá con aceite, limón, sal y pimienta.
4. Guardá en un tupper en la heladera. Aguanta 2 días sin problema.
Tips:
Podés agregar huevo duro, queso en cubitos o atún.
Acompañá con galletas de arroz o pan pita para una comida más completa.
Las lentejas llenan y no se pasan como la lechuga.
🍗 Receta 2: Wraps fríos de pollo y queso crema
Ingredientes (para 2 wraps)
2 tortillas de trigo (o rapiditas)
1 pechuga cocida y desmenuzada
2 cdas de queso crema
1/2 palta (opcional)
Hojas verdes (rúcula o lechuga)
Zanahoria rallada o tomate en rodajas
Paso a paso
1. Mezclá el pollo con el queso crema (y palta si usás).
2. Extendé las tortillas y colocá una base de hojas verdes.
3. Sumá zanahoria, pollo, tomate o lo que tengas.
4. Enrollá apretando bien y envolvé en film. Guardá en la heladera.
Tips:
Se pueden preparar a la noche y llevar al otro día sin que se humedezcan.
Variá el relleno con atún, jamón, huevo o hummus.
Cortalos en rodajas tipo “sushi” para una presentación distinta.
🥚 Receta 3: Huevos rellenos con atún y mayonesa
Ingredientes (para 2 porciones)
4 huevos duros
1 lata chica de atún al natural
1 cda de mayonesa
1 cdita de mostaza
Sal, pimienta y perejil
Paso a paso
1. Herví los huevos, pelalos y cortalos a la mitad.
2. Retirá las yemas y mezclalas con el atún, mayo, mostaza y condimentos.
3. Rellená las mitades de huevo con esa mezcla.
4. Guardá en un tupper bajo con tapa. Consumir fríos.
Tips:
Acompañalos con rodajas de pan o una ensaladita fresca.
Podés hacer la mezcla y armar los huevos en el momento para que no se humedezcan.
También podés usar palta en vez de mayonesa para una versión más liviana.
🧀 Receta 4: Tarta fría de jamón, queso y espinaca
Ingredientes (molde chico)
1 tapa de tarta (de hojaldre o criolla)
3 huevos
100 g de queso cremoso
100 g de jamón cocido
1 atado de espinaca (o acelga) cocida y picada
Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso
1. Cociná la masa en horno precalentado (180 °C) durante 10 minutos sola.
2. Mezclá los huevos con la espinaca, el jamón picado y el queso en cubitos.
3. Verté sobre la masa prehorneada y cociná 25 minutos más o hasta que cuaje.
4. Dejá enfriar, cortá en porciones y llevá fría en tupper.
Tips:
Dura 2-3 días en la heladera.
Podés hacer mini tartas en moldes individuales.
Ideal para frizar y descongelar en la heladera.
🥔 Receta 5: Ensalada fría de papas y huevo
Ingredientes
2 papas medianas
2 huevos duros
1 cda de mayonesa
1 cda de mostaza (opcional)
Sal, pimienta y cebollita de verdeo
Paso a paso
1. Herví las papas en cubos hasta que estén tiernas (no deshechas).
2. Dejá enfriar y mezclá con los huevos picados.
3. Condimentá con mayo, mostaza, sal y verdeo.
4. Guardá en vianda refrigerada.
Tips:
Sumale arvejas, zanahoria cocida o atún.
Usá una heladerita portátil si vas a estar muchas horas fuera.
También podés reemplazar la papa por batata.
🎒 Tips para armar viandas frías que se mantengan bien
Usá tuppers herméticos de buena calidad (evitás derrames).
Si vas a estar muchas horas fuera, agregá una bolsita de gel refrigerante o conservadora chica.
Lleva siempre una cucharita o tenedor descartable.
Si querés que algo se mantenga crocante (galletas, pan, frutos secos), llevá por separado.
Sumá una fruta entera o yogur firme (se mantienen bien sin frío por varias horas).
Comer rico en el trabajo sin microondas es totalmente posible. Estas recetas frías son fáciles, caseras y se adaptan a cualquier rutina. Lo importante es tener un poco de organización y elegir opciones que te llenen sin ser pesadas.
