El freezer es un gran aliado para ahorrar tiempo, evitar desperdicios y tener comida lista cuando no podés cocinar. Pero si no se congela bien, los alimentos pueden perder sabor, textura o quemarse por el frío. Acá van consejos simples para congelar bien y aprovecharlo al máximo.
🥦 1. Enfriá los alimentos antes de congelar
Nunca metas comida caliente directamente al freezer.
Esperá a que esté a temperatura ambiente: eso evita que se forme hielo y conserve mejor su textura.
🥣 2. Usá envases aptos para freezer
Preferí frascos, bolsas tipo ziploc o tuppers con tapa hermética.
Etiquetá cada uno con la fecha y el contenido para saber qué es y cuándo lo guardaste.
⏱️ 3. Porciones pequeñas = mejor
Congelá en porciones chicas o individuales.
Así descongelás solo lo que vas a usar, sin desperdiciar ni recalentar de más.
🍗 4. ¿Qué se puede congelar y qué no?
Sí se puede: carnes, vegetales blanqueados, panes, frutas para licuados, salsas, arroz, legumbres cocidas.
Evitá congelar: papas crudas, mayonesa, cremas batidas, verduras con mucha agua (como lechuga o pepino).
🌬️ 5. Cuidado con la "quemadura por congelación"
Ocurre cuando el alimento se expone al aire frío.
Para evitarlo, sacá bien el aire de las bolsas y cerrá bien los envases. Si es posible, usá doble bolsa o film.
🔁 6. No congeles algo ya descongelado
Salvo que sea una preparación nueva (por ejemplo, carne cruda que cocinaste y ahora congelás cocida), no vuelvas a congelar alimentos ya descongelados.
Si usás bien el freezer, vas a ahorrar tiempo y dinero, y siempre vas a tener algo listo para resolver una comida rápida.
