Pelar huevos duros puede ser una tarea frustrante si la cáscara se pega y termina rompiendo toda la clara. Sin embargo, con un par de trucos simples, podés lograr que la cáscara salga casi sola, dejando el huevo perfecto para tus ensaladas, rellenos o snacks.
🔑 El truco está en enfriar rápido y aflojar la membrana interna
El golpe de frío separa la cáscara de la clara y facilita el pelado sin romper el huevo.
🥚 Paso a paso para un pelado perfecto
1. Cocinar los huevos colocándolos en agua fría, llevar a hervor y cocinar entre 9 y 11 minutos según el tamaño.
2. Pasar inmediatamente a un recipiente con agua y hielo o bajo un chorro de agua fría por 5 minutos.
3. Golpear suavemente toda la superficie del huevo contra la mesada para quebrar la cáscara en muchos trozos.
4. Comenzar a pelar desde la parte más ancha, donde está la cámara de aire.
5. Si la cáscara sigue pegada, pelar bajo un hilo de agua fría para ayudar a despegarla.
💡 Consejos extra
Agregar una cucharadita de bicarbonato o vinagre al agua de cocción puede facilitar aún más el pelado.
Los huevos que tienen unos días suelen pelarse mejor que los recién comprados.
Guardar los huevos duros ya pelados en agua dentro de la heladera para mantenerlos frescos hasta 3 días.
✅ Ventajas
Huevos duros perfectos para presentar en cualquier plato.
Menos desperdicio de clara.
Método rápido y sin complicaciones.
