🧂 Cómo reemplazar ingredientes cuando te falta algo

¿Te pasó que querías cocinar y justo te falta un ingrediente clave? 😩

No hace falta salir corriendo al súper. En la cocina casera hay muchísimas formas de reemplazar lo que no tenés.

Te dejo opciones prácticas que podés aplicar en el momento:

1. No tenés huevos

🥚 Para recetas saladas o dulces, podés usar:

1 cucharada de semillas de chía o lino molidas + 3 de agua (dejá reposar 5 minutos)

1/4 de taza de puré de banana o manzana

2 cucharadas de yogur o queso crema

Funciona bien en tortillas, panqueques y budines.

2. No hay leche

🥛 Podés reemplazar con:

Agua + una cucharada de aceite (para darle cuerpo)

Leche en polvo disuelta

Leche vegetal (de avena, soja, etc.)

Sirve en panqueques, tortas, puré, salsas, etc.

3. Se terminó el pan rallado

🍞 Usá galletitas saladas molidas, copos de maíz triturados, avena molida o incluso arroz inflado.

Sirve para empanar o para dar textura a una mezcla.

4. No tenés manteca

🧈 Podés usar aceite (preferiblemente neutro), margarina o incluso puré de banana si es para una receta dulce.

También podés usar yogur natural o crema en algunos casos.

5. Te falta harina común

🌾 Si vas a hacer algo casero y no tenés harina 0000, podés usar:

Harina leudante (bajá un poco el polvo de hornear si ya lleva)

Harina integral

Fécula de maíz (maicena), mezclada con otra harina

Avena procesada

💡 Consejo final:

No tener un ingrediente no es excusa para no cocinar. La cocina casera es flexible, y con un poco de práctica vas a saber resolver con lo que hay. ¡Probá sin miedo!