En todas las casas quedan sobras: un poco de arroz, un guiso, carne, verduras cocidas…
La clave está en no verlas como “comida vieja”, sino como base para otra receta.
Acá te dejo ideas para transformar sobras en platos nuevos, sin repetir lo mismo.
1. Arroz → croquetas o tortilla
🍚 Si te sobró arroz blanco o con verduras, podés:
Mezclarlo con huevo, un poco de queso y pan rallado → hacer croquetas al horno o fritas.
O hacer una tortilla en sartén con cebolla salteada y lo que tengas.
2. Carne cocida → relleno o salteado
🥩 Pollo, carne picada o carne al horno desmenuzada sirve para:
Rellenar tartas, empanadas, panqueques o zapallitos.
Hacer un salteado rápido con arroz o fideos y un poco de salsa de soja.
3. Verduras cocidas → budín salado
🥦 Tenés zapallo, espinaca, zanahoria o acelga cocida:
Mezclás con huevo, queso, un poco de avena o pan rallado y lo llevás al horno.
¡Sale un budín salado o una tortilla al toque!
4. Puré → panqueques o ñoquis
🥔 Si te sobró puré (de papa, calabaza o zanahoria):
Podés hacer panqueques salados con un poco de harina y huevo.
O aprovecharlo como base para ñoquis caseros.
5. Salsas → rellenos o base de guiso
🍅 Si te quedó salsa bolognesa, tuco o crema:
Usala para rellenar canelones, hacer lasagna rápida o una cazuela.
También la podés congelar para usar otro día sin apuro.
💡 Consejo final:
Nada se tira si aprendés a mirar las sobras como ingredientes listos. Solo hay que cambiarles la forma y ya tenés una comida nueva.
