A veces la comida parece cocida por fuera, pero por dentro… no tanto.
Y otras veces te pasĂĄs de cocciĂłn y queda seca, dura o pasada.
AcĂĄ te dejo formas fĂĄciles (y sin complicaciones) para saber cuĂĄndo algo estĂĄ en su punto justo.
1. đ Carnes
Pollo: pinchĂĄ la parte mĂĄs gruesa. Si el jugo sale claro, estĂĄ listo. Si sale rosado o con sangre, le falta.
Carne vacuna o cerdo: usĂĄ un cuchillo fino o palillo. Si el lĂquido sale marrĂłn y no hay partes rojas, ya estĂĄ.
También podés presionar: si se hunde mucho, estå crudo; si estå firme, ya se cocinó.
2. đ§ Croquetas, milanesas, hamburguesas
Doradas por fuera no siempre significa cocidas.
CortĂĄ una al medio solo en la primera tanda para revisar el tiempo exacto y despuĂ©s repetĂs ese tiempo con el resto.
3. đ„ Verduras
PinchĂĄs con cuchillo o tenedor. Si entra sin esfuerzo, ya estĂĄn.
En el horno, deben verse doraditas y blandas al tacto.
4. đ„ Huevos duros
HervĂlos entre 10 a 12 minutos.
Para saber si estĂĄn sin romper: giralo sobre la mesa. Si gira bien rĂĄpido, estĂĄ cocido. Si se tambalea, estĂĄ crudo.
5. đ° Budines, tortas o panes
Meté un palillo o cuchillo en el centro. Si sale seco, estå listo.
Si sale hĂșmedo o con migas pegadas, todavĂa necesita horno.
đĄ Consejo final:
Con estos truquitos caseros no necesitĂĄs termĂłmetro ni adivinar. CocinĂĄs mĂĄs segura, sin secar ni dejar crudo. ¡Y ganĂĄs confianza en cada receta!
