🍳 HUEVOS FRITOS PERFECTOS: YEMA SUAVE, CLARA CROCANTE Y SIN SALPICADURAS

Parece fácil… pero un buen huevo frito tiene su técnica.

Con estos pasos te va a salir rico, lindo y sin llenar la cocina de aceite.

1. USÁ UNA BUENA SARTÉN ANTIADHERENTE

No hace falta llenar de aceite. Solo una cucharada alcanza. También podés usar manteca si te gusta más ese sabor.

2. CALENTÁ A FUEGO MEDIO-BAJO

El aceite debe estar caliente pero no humeante. Si está muy fuerte, salta y cocina de golpe.

3. ABRÍ EL HUEVO EN UN RECIPIENTE APARTE

Así te asegurás de que esté bien y podés deslizarlo suave en la sartén sin romper la yema.

4. COCINÁ SIN MOVERLO

Dejá que se cocine tranquilo. Cuando veas que los bordes están dorados y la clara firme, ya está casi listo.

5. SI QUERÉS LA YEMA MÁS COCIDA, TAPALO UN MINUTO

Eso cocina la parte de arriba sin necesidad de darlo vuelta.

También podés rociar con una cucharadita del aceite caliente para sellar la parte superior.

💡 TIP EXTRA:

Agregale sal y pimienta al final para que no se manche la clara ni se esparza el condimento por todos lados.