Si hay algo que no puede faltar en la cocina, son las papas. Baratas, rendidoras y amadas por todos. Te traigo 5 ideas fáciles, sabrosas y muy prácticas para preparar con papas y sorprender a la familia (o darte un gustito). Desde horno hasta sartén, ¡vas a querer hacerlas todas! 😍
RECETA 1: PAPAS AL HORNO CROCANTES
Ingredientes:
3 papas medianas
Aceite de oliva
Sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo
Paso a paso:
1. Pelá (o lavá bien) las papas y cortalas en bastones o cubos.
2. Hervilas 5 minutos y escurrilas bien.
3. Colocalas en una fuente con aceite y condimentos.
4. Horneá a 200°C hasta que estén doradas y crocantes.
Tips:
Hervirlas antes hace que queden súper tiernas por dentro y crocantes por fuera 🔥
Probá espolvorear con queso rallado al final 😋
RECETA 2: TORTILLA DE PAPA RÁPIDA
Ingredientes:
2 papas medianas
3 huevos
Sal, pimienta y cebolla (opcional)
Paso a paso:
1. Cortá las papas finitas (tipo chip) y cocinalas en sartén con poco aceite.
2. Batí los huevos y sumá las papas ya cocidas.
3. Verté todo en una sartén pequeña y cociná de ambos lados hasta dorar.
Tips:
Podés usar papas hervidas del día anterior.
Acompañala con ensalada y tenés un almuerzo completo 🥗
RECETA 3: PURÉ DE PAPA CREMOSO
Ingredientes:
3 papas
1 cucharada de manteca
Leche caliente c/n
Sal, nuez moscada
Paso a paso:
1. Herví las papas y pisalas bien calientes.
2. Agregá manteca y leche caliente de a poco, mezclando.
3. Condimentá a gusto.
Tips:
Para más sabor, sumá queso crema o queso rallado 🧈
Queda perfecto con milanesas, salchichas o verduras al horno.
RECETA 4: PAPA RELLENA AL HORNO
Ingredientes:
2 papas grandes
Queso cremoso o muzzarella
Jamón, carne, vegetales o lo que tengas
Paso a paso:
1. Herví las papas enteras con cáscara hasta que estén tiernas.
2. Cortalas al medio y ahuecá un poco el centro.
3. Rellená con lo que más te guste y gratiná al horno.
Tips:
Una buena forma de aprovechar sobras ♻️
Podés hacerlas individuales y variar los rellenos.
RECETA 5: ÑOQUIS DE PAPA CASEROS
Ingredientes:
500 g de papa
1 huevo
150-200 g de harina 0000
Sal
Paso a paso:
1. Herví las papas, pisalas y dejá enfriar.
2. Mezclá con el huevo y la harina hasta formar una masa suave.
3. Cortá tiras, hacé rulitos y marcá con tenedor.
4. Hervilos en agua hasta que suban a la superficie.
Tips:
Se pueden freezar crudos con un poco de harina ❄️
Acompañalos con tu salsa favorita: fileto, crema o pesto 🍝
