El omelette es un clásico de la cocina rápida y versátil, y al sumarle calabaza hervida se transforma en una opción más nutritiva, colorida y suave al paladar. Es ideal para un desayuno proteico, un almuerzo liviano o una cena express sin complicaciones.
La técnica del omelette viene de la cocina francesa, donde la clave está en cocinar el huevo justo para que quede tierno y esponjoso. Incorporar calabaza no solo aporta dulzura natural, sino que también suma vitaminas, fibra y un bello contraste de colores. Además, el toque de jamón y queso le da cremosidad y un sabor más reconfortante.
Ingredientes: 2 huevos 2 rodajitas de calabazin hervido 1 feta de jamon 1 feta de queso cremoso Sal, pimienta, aceite vegetal
🍴 Cómo acompañarlo
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Una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry para sumar frescura.
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Pan integral o de semillas tostado.
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Una infusión o un jugo natural si lo servís en el desayuno.
🔎 Consejos para un omelette perfecto
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Batido ligero: No sobrebatir los huevos; solo lo suficiente para unir clara y yema.
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Punto de cocción: Fuego medio-bajo para evitar que se seque.
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Relleno equilibrado: La calabaza debe estar bien escurrida para que no humedezca demasiado el omelette.
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Doblado suave: Usar una espátula flexible y no apretar demasiado para mantener el relleno cremoso.
💡 Tip extra: Si querés una versión más gourmet, podés añadir hierbas frescas como ciboulette o perejil picado, o incluso un toque de queso azul para un sabor más intenso.
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