🥖 Pionono relleno con peras, queso roquefort y nueces – Un clásico con giro gourmet
El pionono es una base versátil que se presta tanto para preparaciones dulces como saladas. En este caso, la combinación de peras caramelizadas, queso roquefort y nueces crea un relleno elegante y sofisticado, ideal para entradas, picadas o mesas frías. El contraste entre lo dulce de la fruta y lo salado del queso azul es un clásico de la gastronomía francesa que en pionono se convierte en un bocado único.
El pionono tiene origen en España y Argentina lo adoptó como una preparación típica de las fiestas y reuniones. Su nombre rinde homenaje al Papa Pío IX ("Pio Nono" en italiano). La masa es ligera, esponjosa y neutra, lo que permite jugar con rellenos variados. La versión con queso azul y frutas remite a combinaciones europeas medievales, donde era común mezclar dulce y salado.
🍴 Cómo acompañarlo
-
Servirlo en rodajas finas como parte de una tabla de quesos y fiambres.
-
Combinarlo con una copa de vino blanco seco o un espumante brut.
-
Presentarlo con brotes verdes o rúcula para aportar frescura.
-
Ideal para entradas navideñas o cenas elegantes.
🔎 Consejos para un resultado perfecto
-
El pionono debe estar apenas húmedo para poder enrollar sin que se quiebre.
-
Las peras caramelizadas se enfrían antes de colocarlas para que no derritan el queso.
-
Usar un roquefort de buena calidad para lograr un sabor intenso y equilibrado.
-
Si querés un toque más suave, podés mezclar el roquefort con queso crema antes de esparcirlo.
💡 Tip gourmet: Un chorrito de miel sobre cada rodaja realza los sabores y le da un acabado brillante que sorprende en la presentación.
#recetas #cocina
Si te gusta el vídeo por favor dale a "ME GUSTA", y/o "COMPARTIR" así los demás también podrán disfrutar de las recetas tradicionales.¡GRACIAS! En instagram @marcelacocina_ok
En mi canal de Youtube marcelacocina y mi cuenta de Instagram @marcelacina_ok encontrarán recetas para todos los gustos y paladares, desde deliciosos platos saludables hasta recetas rápidas, fáciles y nutritivas. ¡Todas mis recetas están diseñadas para que sean simples de preparar, para que puedan disfrutar de comidas deliciosas sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina!
Además de mis recetas, también publicaré consejos útiles sobre cómo comer mejor, cómo preparar comidas saludables y cómo mantenerse en forma.
¡Me gustaría invitarlos a unirse a mi canal de Youtube y mi cuenta de Instagram para que puedan disfrutar de mis recetas fáciles, rápidas, saludables y fit!
¡Espero verlos pronto!
