La pizza como patrimonio mundial
Hablar de NĂĄpoles es hablar de pizza. La pizza napolitana no solo es un plato, sino un sĂmbolo cultural reconocido por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad. Y no hay mejor manera de celebrarla que en el Pizza Village, un festival que cada año reĂșne a los mejores pizzeros del mundo, miles de visitantes y un sinfĂn de sabores, mĂșsica y tradiciĂłn.
Este evento es considerado el festival de pizza mĂĄs grande del mundo, y convierte durante varios dĂas el paseo marĂtimo de NĂĄpoles en un templo gastronĂłmico.
Origen del Pizza Village en NĂĄpoles
El Pizza Village naciĂł en 2011 con el objetivo de homenajear a la pizza en su ciudad natal. Lo que empezĂł como una feria gastronĂłmica se transformĂł rĂĄpidamente en un evento de proyecciĂłn internacional.
Cada año participan mĂĄs de 50 pizzerĂas oficiales de NĂĄpoles, que montan hornos de leña en el paseo marĂtimo Caracciolo para cocinar en vivo. Se estima que durante el festival se hornean mĂĄs de 100.000 pizzas en pocos dĂas, lo que lo convierte en un rĂ©cord mundial.
Qué esperar en el Pizza Village
El evento no es solo comer pizza; es vivir una experiencia completa.
- Variedades de pizza: desde la clĂĄsica Margherita, hasta propuestas gourmet con ingredientes innovadores.
- Concursos internacionales: como el Trofeo Caputo, considerado el campeonato mundial de pizzaiolos, donde se enfrentan los mejores maestros de la pizza.
- Espectåculos musicales: conciertos en vivo que acompañan las noches de festival.
- Actividades para familias: talleres de cocina, espacios para niños y recorridos culturales.
- Turismo gastronĂłmico: visitantes de todo el mundo aprovechan el evento para conocer NĂĄpoles, recorrer su casco histĂłrico y disfrutar de la cocina italiana.
La pizza napolitana: tradiciĂłn y reglas
La pizza napolitana auténtica sigue reglas estrictas establecidas por la Associazione Verace Pizza Napoletana:
- Masa con fermentaciĂłn lenta.
- Horneada en horno de leña a 485°C.
- Bordes altos (cornicione) y esponjosos.
- Ingredientes simples y de calidad: tomate San Marzano, mozzarella di bufala, albahaca fresca y aceite de oliva.
En el Pizza Village se respeta esta tradición, aunque también se abren las puertas a la innovación.
El impacto cultural y turĂstico
El Pizza Village atrae a mås de un millón de visitantes cada año, lo que lo convierte en uno de los festivales gastronómicos mås concurridos del planeta. Ademås de impulsar el turismo local, refuerza la identidad napolitana como capital mundial de la pizza.
Restaurantes, hoteles y comercios de la ciudad se benefician del evento, y muchos turistas aprovechan para recorrer tambiĂ©n el Vesubio, Pompeya y la Costa Amalfitana, integrando gastronomĂa con cultura e historia.
Consejos si visitas el Pizza Village
- Reserva con anticipaciĂłn: el evento suele celebrarse en junio, y la ciudad recibe una gran cantidad de turistas.
- Prueba diferentes estilos: aunque la Margherita es la estrella, no te pierdas variantes como la Marinara, la pizza fritta o las opciones gourmet.
- Participa en un taller: aprender a hacer una pizza napolitana con maestros pizzaiolos es una experiencia inolvidable.
- Recorre NĂĄpoles: aprovecha para visitar las pizzerĂas histĂłricas como Da Michele o Sorbillo.
Curiosidades del Pizza Village
- Se hornea una pizza gigante de mĂĄs de 10 metros de diĂĄmetro como parte del show.
- Participan pizzaiolos de Japón, Estados Unidos y Sudamérica, lo que demuestra la expansión global de la pizza napolitana.
- Muchos visitantes dicen que probar una pizza en el festival es distinto a cualquier otra experiencia gastronĂłmica en el mundo.
ConclusiĂłn
El Pizza Village en NĂĄpoles no es solo un festival de comida: es un homenaje a la gastronomĂa italiana, una celebraciĂłn cultural y un evento turĂstico de primer nivel. Si sos amante de la pizza, vivirlo al menos una vez en la vida deberĂa estar en tu lista de viajes pendientes.
