UN BÁSICO DE LA HUERTA QUE NUNCA FALLA 🥬
Si querés tener tu primera verdura de hoja verde lista para cosechar en casa, la lechuga es la mejor opción. No necesita mucho espacio, se adapta bien a macetas y si la cuidás con amor, vas a tener ensaladas frescas todos los días.
En este post te cuento cómo plantar lechuga paso a paso, cómo cuidarla, cuándo cosecharla y cómo preparar una ensalada crocante con aderezo casero para disfrutar lo que vos misma/o cultivaste.
¿POR QUÉ PLANTAR LECHUGA?
✔️ Es fácil de sembrar, incluso desde semilla
✔️ Crece rápido (en 25 a 35 días ya podés cosechar hojas)
✔️ Se adapta a espacios chicos (balcones, ventanas, macetas)
✔️ Es muy rendidora: una planta da muchas hojas
✔️ Vas a comer más sano, fresco y económico
¿QUÉ NECESITÁS?
Semillas de lechuga (puede ser criolla, mantecosa, romana, etc.)
Macetas, jardineras o botellas recicladas con buen drenaje
Tierra fértil con compost o humus
Agua (y ganas de cuidar algo cada día)
Un lugar con 4 a 6 horas de sol
PASO A PASO PARA PLANTAR LECHUGA EN MACETA
1. ELEGÍ TU CONTENEDOR
Podés usar jardineras, macetas anchas o recipientes reciclados (como cajones, baldes o botellas cortadas).
Asegurate de que tengan agujeros abajo para que drene el agua.
2. PREPARÁ LA TIERRA
Usá una mezcla suelta: tierra negra + compost o humus. Llená la maceta hasta 2 cm del borde.
3. SEMBRÁ LAS SEMILLAS
Hacé pequeños surcos y esparcí las semillas con una separación de 2-3 cm. Cubrilas apenas con tierra fina.
4. REGÁ CON SUAVIDAD
Usá un rociador o regadera de pico fino. La tierra debe mantenerse húmeda, pero no encharcada.
5. LUZ Y CUIDADOS
Colocá la maceta en un lugar con sol de mañana o media sombra.
Regá día por medio o cuando la tierra esté seca al tacto.
Tip: Si ves muchas plantas muy juntas, aclaralas (sacá algunas) para que las otras crezcan bien.
¿CUÁNDO COSECHAR?
✔️ En 25 a 35 días ya podés cortar hojas externas (dejando las del centro).
✔️ Si cosechás por hojas y no arrancás la planta entera, vuelve a crecer y tenés varias cosechas.
✔️ La lechuga cosechada del día tiene más sabor, más textura y más nutrientes.
RECETA FÁCIL: ENSALADA CROCANTE CON ADEREZO CASERO
Una receta ideal para disfrutar tu cosecha con mucho sabor y pocos ingredientes.
INGREDIENTES:
Un puñado grande de hojas de lechuga fresca
1 zanahoria rallada
1/2 pepino en rodajas
1 huevo duro (opcional)
1 puñadito de croutons o semillas
ADEREZO CASERO:
2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
1 cucharada de vinagre o jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
Sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo
Paso a paso:
1. Lavá bien las hojas de lechuga y secalas con cuidado.
2. Mezclá todos los ingredientes en un bowl.
3. Prepará el aderezo aparte y agregalo justo antes de servir.
4. ¡Disfrutá tu ensalada con todo el sabor de lo casero!
TIPS EXTRA:
💡 Sembrá cada 2 o 3 semanas para tener lechuga todo el año.
💡 Si hace mucho calor, buscá una variedad más resistente (como romana o criolla).
💡 Si ves que florece (saca una vara alta), es momento de cosechar toda la planta.
💡 Las hojas verdes se pueden guardar en la heladera envueltas en papel húmedo.
UN PASO SIMPLE QUE TRANSFORMA TU ALIMENTACIÓN
Cultivar tu propia lechuga no solo es fácil, también te cambia la forma de ver la comida. Le vas a dar más valor a lo que comés, vas a ahorrar dinero y vas a notar que lo que sale de tu huerta tiene otro sabor. Más real. Más vivo.
¿Te animás a plantar lechuga? ¿Querés ver otras recetas para aprovecharla? ¡Contame en los comentarios!
🥬 De la huerta a la mesa: natural, fresco y cultivado por vos.
