Este postre es un clásico de la repostería casera, sencillo pero con un efecto “wow”: la banana aporta dulzura natural y cremosidad, mientras que la textura tipo Danette lo hace perfecto para servir en vasitos individuales o disfrutar en familia.
El postre tipo Danette se popularizó en Europa como una alternativa casera a los flanes comerciales, donde se combina leche, fécula y fruta para lograr un postre rápido, nutritivo y adaptable. Con la banana, se consigue una versión suave, cremosa y naturalmente dulce, ideal para grandes y chicos.
🍴 Cómo acompañarlo
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Servilo en vasitos pequeños, decorando con rodajitas de banana y un poco de chocolate rallado o nueces picadas.
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Perfecto para un postre individual en cumpleaños o meriendas.
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También queda exquisito con un chorrito de miel o caramelo por encima.
🔎 Consejos para un resultado perfecto
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Cortá la banana en trozos pequeños y triturala bien para que se integre sin grumos.
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Mezclá la fécula con un poco de leche fría antes de añadirla al resto para evitar que se formen grumos.
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Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, asegura que no se pegue ni se queme en el fondo.
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Agregá la manteca al final para un acabado brillante y sedoso.
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Dejá enfriar mínimo 2 horas en la heladera antes de servir: la textura se asentará y quedará más firme.
💡 Tip creativo: Podés hacer una versión chocolate-banana agregando una cucharadita de cacao amargo al momento de cocinar, o incluso una versión vegana usando leche de almendras y margarina vegetal.
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