🍞 Qué hacer con pan duro o del día anterior (¡no lo tires!)

¿Te quedó pan del día anterior y está duro? No lo tires, ¡es una oportunidad para cocinar cosas riquísimas!

El pan viejo se puede transformar en recetas dulces, saladas, crocantes o bien caseras. Acá te dejo ideas simples para que aproveches hasta la última miga:

1. Pan rallado casero

🧄 Es lo más clásico y práctico. Rallás el pan duro o lo procesás. Si querés, lo podés condimentar con ajo en polvo, orégano o queso rallado seco.

Guardalo en un frasco bien cerrado. ¡Sirve para empanar, espesar o dar textura!

2. Tostadas crocantes para sopas o ensaladas

🥖 Cortá el pan en cubitos o rodajas finas, rocialo con aceite, un poco de sal, ajo o hierbas, y llevá al horno hasta que quede bien crocante.

Se llaman “croutones” y son perfectos para sumar a una sopa, crema o ensalada.

3. Budín o tortilla de pan

🍳 Mezclá pan en trozos con leche y huevo, y agregale lo que tengas: queso, jamón, cebolla, verdura cocida.

Hornealo en una budinera o cocinalo en sartén como una tortilla. ¡Sale riquísimo y bien rendidor!

4. Pan dulce o flan de pan

🍮 Remojá el pan en leche con azúcar, vainilla y huevo. Hornealo en un molde tipo flan y tenés un postre clásico y económico.

Ideal para aprovechar pan francés, criollos o lactales.

5. Migas para relleno

🥄 Desmenuzá el pan y usalo como base para rellenos de tartas, milanesas vegetarianas o croquetas.

Absorbe sabor y da textura, sin necesidad de usar tanta harina.

💡 Consejo final:

En vez de tirar el pan que sobró, usalo como un ingrediente más. La cocina de aprovechamiento es práctica, económica y muchas veces... ¡más rica que la original!