¿Tenés zapallitos en casa y no sabés qué hacer? Te traigo 5 ideas ricas, prácticas y rendidoras para usar este vegetal versátil. Desde guarniciones hasta platos principales, vas a ver que no todo es zapallito relleno. ¡Animate a probarlas! 🍽️
RECETA 1: ZAPALLITOS RELLENOS CLÁSICOS
Ingredientes:
4 zapallitos redondos
1 cebolla
1 diente de ajo
200 g de carne picada (o arroz si querés opción veggie)
Queso rallado
Paso a paso:
1. Cortá la tapa de los zapallitos y hervilos 5-7 min.
2. Retirá la pulpa con cuchara.
3. En una sartén, rehogá cebolla y ajo, sumá la carne o arroz y la pulpa picada.
4. Rellená los zapallitos, espolvoreá con queso y llevá al horno a gratinar.
Tips:
Podés prepararlos con puré o verdura como base.
Se pueden frizar antes de hornear ❄️
RECETA 2: TORTILLITAS DE ZAPALLITO
Ingredientes:
2 zapallitos rallados
2 huevos
3 cdas de avena o pan rallado
Sal, pimienta y condimentos
Paso a paso:
1. Rallá los zapallitos y escurrí el líquido.
2. Mezclá con el resto de los ingredientes.
3. Cociná por cucharadas en sartén antiadherente hasta dorar de ambos lados.
Tips:
Son geniales para lunch o viandas 🥗
Se pueden hacer al horno o en airfryer.
RECETA 3: FIDEOS CON CREMA DE ZAPALLITO
Ingredientes:
2 zapallitos
1 diente de ajo
1 chorrito de crema o queso untable
Fideos cocidos
Paso a paso:
1. Rehogá los zapallitos en cubos con ajo.
2. Procesá o pisá con crema hasta lograr una salsa.
3. Mezclá con los fideos calientes y serví.
Tips:
Podés sumar nuez moscada, queso rallado o albahaca 🍝
Ideal para incorporar verdura sin que se note mucho.
RECETA 4: ZAPALLITOS GRATINADOS CON QUESO
Ingredientes:
2 zapallitos
1 huevo
Queso rallado
Pan rallado (opcional)
Paso a paso:
1. Cortá los zapallitos en rodajas finas.
2. Mezclá con huevo, queso y condimentos.
3. Colocá en una fuente aceitada y horneá hasta dorar.
Tips:
Quedan como una especie de “tortilla al horno”.
Se pueden comer fríos o calientes 🧀
RECETA 5: BUDÍN SALADO DE ZAPALLITO
Ingredientes:
1 zapallito rallado
2 huevos
1 taza de harina leudante
1/4 taza de aceite
Sal, pimienta y queso rallado
Paso a paso:
1. Mezclá todos los ingredientes en un bowl.
2. Verté en un molde engrasado.
3. Horneá a 180°C por 30-40 minutos.
Tips:
Se puede agregar jamón, cebolla o zanahoria rallada 🧁
Rinde mucho y es ideal para picoteo o merienda salada.
