LA HOJA VERDE QUE NO PUEDE FALTAR EN TU HUERTA 🌿
¿Querés una planta comestible que crezca rápido, no necesite mucho espacio y sea deliciosa? Entonces, la rúcula es para vos.
En este post te voy a mostrar cómo plantar rúcula en maceta, cuidarla con lo mínimo y aprovecharla para preparar una ensalada fresca con limón y semillas, ideal para acompañar cualquier plato o como comida liviana y saludable.
¿POR QUÉ ELEGIR RÚCULA PARA TU HUERTA?
✔️ Germina rápido (en 5 a 7 días)
✔️ Podés empezar a cosechar en menos de un mes
✔️ Se adapta bien a balcones, patios y ventanas soleadas
✔️ Su sabor es intenso y combina con mil recetas
✔️ ¡Una vez que la probás recién cosechada, no querés otra!
¿QUÉ NECESITÁS PARA PLANTARLA?
Semillas de rúcula
Una maceta de al menos 20 cm de profundidad (o jardineras largas)
Tierra suelta y rica en nutrientes (podés mezclar con compost)
Agua y un lugar con sol parcial o pleno
CÓMO PLANTAR RÚCULA EN MACETA
1. LLENÁ LA MACETA CON TIERRA
Usá tierra fértil bien aireada. Si tenés compost casero, mejor.
2. SEMBRÁ LAS SEMILLAS
Hacé pequeños surcos de medio centímetro, espaciados. Colocá las semillas con una separación de 2 a 3 cm entre sí. Tapalas con una fina capa de tierra.
3. REGÁ CON SUAVIDAD
Usá un rociador o regadera de pico fino para no mover las semillas. Mantené la tierra húmeda (no encharcada).
4. UBICÁ LA MACETA EN UN LUGAR CON LUZ
La rúcula necesita al menos 4 a 6 horas de sol por día. En verano, preferí sol de mañana o media sombra.
¿CUÁNDO PODÉS COSECHAR?
A partir de los 20 a 30 días ya podés empezar a cortar hojas.
No arranques la planta entera: cortá hojas grandes desde la base y dejá las más chicas para que sigan creciendo.
La rúcula es generosa: si la cuidás bien, da varias cosechas.
RECETA FRESCA: ENSALADA DE RÚCULA, LIMÓN Y SEMILLAS
Una receta express, fresca y llena de sabor, ideal para usar tu rúcula recién cosechada.
INGREDIENTES:
Un puñado grande de hojas de rúcula
Jugo de 1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Semillas (girasol, sésamo o chía)
Opcional: cubitos de queso, tomates cherry, huevo duro
PASO A PASO:
1. Lavá y secá bien las hojas de rúcula.
2. Ponelas en un bowl grande.
3. Agregá las semillas y los ingredientes extra si querés.
4. Condimentá con jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
5. Mezclá bien y serví al momento.
TIPS EXTRAS
💡 Si se sube a flor muy rápido, es porque recibió mucho sol o calor. Podés cortar los brotes florales para que siga produciendo hojas.
💡 Podés sembrar cada 2 o 3 semanas para tener rúcula todo el año.
💡 ¡Probala también en sándwiches, pizzas o licuados verdes!
UNA VERDURA SENCILLA, PODEROSA Y CASERA
Tener tu propia rúcula en casa es una forma genial de sumar vegetales frescos a tu alimentación diaria. Además, es barata, simple y muy rendidora.
Con un solo sobre de semillas podés tener ensaladas por semanas.
Contame si te animás a plantar rúcula y si hacés esta receta, subí tu foto etiquetando el blog 🌿 ¡Me encanta ver lo que cocinan con lo que cultivan!
De la huerta a la mesa: sembrá salud, cosechá sabor.
