🍅 SALSA DE TOMATE CASERA: SABROSA, ESPESA Y FÁCIL

Una buena salsa levanta cualquier plato.

Con estos tips, vas a preparar una salsa de tomate rica, con mucho sabor y sin quedar aguada.

1. USÁ TOMATES EN LATA O FRESCOS MADUROS

Si usás tomates naturales, que estén bien rojos y blanditos.

Si usás en lata, mejor los perita enteros pelados: dan más sabor y cuerpo.

2. EMPEZÁ CON CEBOLLA Y AJO SALTEADOS

En una olla con un poco de aceite, salteá cebolla picada y ajo hasta que estén transparentes.

Eso es la base de sabor de toda buena salsa.

3. COCINÁ A FUEGO LENTO Y SIN APURAR

Agregá el tomate triturado, sal, azúcar (para corregir la acidez) y condimentos como orégano, albahaca o laurel.

Dejá que cocine lento al menos 30 minutos, así se concentra el sabor.

4. SI QUEDA LÍQUIDA, USÁ UN TRUCO CASERO

Si tu salsa quedó muy aguada, agregá una cucharadita de puré de tomate o una papa rallada.

También podés dejarla destapada a fuego lento para que evapore el agua.

5. HACÉ DE MÁS Y FREEZÁ

Prepará en cantidad y guardá porciones en el freezer.

Después solo calentás y usás cuando lo necesites, sin recurrir a salsas compradas.

💡 TIP EXTRA:

Antes de servir, agregá un chorrito de aceite de oliva crudo o una cucharada de queso rallado.

Le da un toque final más casero y sabroso.