Este helado es la combinación perfecta entre la suavidad de la crema, el dulzor de la leche condensada y el inconfundible sabor del Baileys, ese licor irlandés que fusiona whisky, crema y toques de chocolate y café. Es un postre elegante, ideal para ocasiones especiales o para cerrar una cena con un toque sofisticado.
El Baileys nació en Dublín en 1974 y fue el primer licor de crema irlandesa en el mercado. Su éxito fue tan grande que inspiró a crear postres, tortas, cafés y helados con su sabor. Integrarlo en un helado es llevarlo a un nivel gourmet, ya que se obtiene un postre aterciopelado, aromático y con un toque adulto.
Ingredientes: 400 cc de crema de leche 200 cc de leche 400 cc de leche condensada 2 cdas de azucar 150 cc de Baileys 1 cda esencia de vainilla,
🍴 Cómo acompañarlo
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Servirlo en copas frías con virutas de chocolate amargo.
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Acompañar con galletitas de manteca o barquillos.
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Coronarlo con un chorro extra de Baileys para intensificar el sabor.
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Presentarlo con salsa de caramelo o chocolate para un contraste dulce.
🔎 Consejos para un helado perfecto
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Usar Baileys bien frío para que no corte la crema.
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Si lo hacés sin máquina heladora, remover la mezcla cada 30-40 minutos durante el congelado para evitar cristales de hielo.
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El alcohol impide que se congele completamente, por lo que quedará naturalmente más cremoso.
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Para un toque extra, podés agregar trozos de chocolate, almendras o nueces caramelizadas.
💡 Dato curioso: Aunque parezca un helado solo para el verano, en Irlanda se sirve incluso en invierno, acompañado de un café expreso para un contraste caliente-frío espectacular.
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