🥦 Cómo conservar mejor los vegetales y frutas en casa
Conservar bien los vegetales y frutas no solo te ahorra plata, sino que también ayuda a evitar desperdicios y mantener una alimentación más fresca y saludable. Acá te dejo consejos simples pero efectivos para que duren más tiempo sin perder sabor ni textura.
🥬 Verduras de hoja (lechuga, espinaca, acelga, rúcula)
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Lavalas bien apenas llegás del mercado, secalas con un repasador o centrifugador, y guardalas en un recipiente con papel absorbente o un trapo limpio abajo.
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También podés envolverlas en un repasador seco dentro de una bolsa o recipiente: absorbe la humedad y evita que se pudran.
🥕 Verduras duras (zanahoria, remolacha, apio)
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Guardalas sin pelar, en bolsas o frascos dentro de la heladera.
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Las zanahorias duran más si las ponés en un tupper con un poco de agua (cambiar cada 3-4 días).
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Si ya las pelaste, también podés guardarlas en frascos con agua.
🧅 Cebolla y ajo
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Guardalos fuera de la heladera, en un lugar oscuro, seco y ventilado.
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No los pongas con papas: liberan humedad y se pudren más rápido.
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Si te sobró cebolla picada, guardala en un frasquito bien tapado en la heladera (dura 2 a 3 días).
🥔 Papas
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También van fuera de la heladera, en un lugar fresco y oscuro.
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Si las ponés en el frío, se vuelven dulzonas y cambian la textura.
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No las guardes en bolsas plásticas cerradas: necesitan aire.
🍅 Tomates
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Guardalos a temperatura ambiente si están verdes o maduros justos.
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Si ya están muy maduros, podés refrigerarlos, pero conviene sacarlos un rato antes de usarlos para recuperar el sabor.
🍎 Frutas en general
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Las frutas como manzanas, peras y cítricos van bien en frutera o fuera de la heladera, pero en clima caluroso podés guardarlas en la parte baja de la heladera.
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Las bananas se conservan mejor colgadas o separadas unas de otras.
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Frutillas, uvas y arándanos: no las laves hasta el momento de consumir. Guardalas en un recipiente con papel absorbente sin tapar del todo.
🧊 Un consejo extra: usar el freezer
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Muchas verduras y frutas se pueden congelar ya lavadas y cortadas, ideal si comprás mucho o no llegás a usarlas.
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Algunas, como el brócoli o los zapallitos, conviene blanquearlas (hervir 2-3 minutos y pasar a agua fría) antes de congelar.
Probá alguno de estos tips y vas a ver cómo duran más tus frutas y verduras sin perder sabor ni frescura.
