¿Te gustaría abrir el freezer y tener comida casera lista para calentar? 🙌 Estas recetas son ideales para preparar un día y guardar por porciones. Te salvan cuando no tenés tiempo, no querés cocinar o llegás tarde a casa. Son ricas, fáciles y aguantan perfecto en el freezer sin perder sabor ni textura. ¡Cociná una vez y comé varias! 💪
RECETA 1: EMPANADAS DE VERDURA Y QUESO
Ingredientes (para 12):
2 atados de acelga o espinaca cocida y picada
1 cebolla
1 huevo
100 g de queso cremoso o mozzarella
1 docena de tapas para empanadas
Sal, pimienta, nuez moscada
Paso a paso:
1. Rehogar la cebolla en aceite hasta que esté transparente.
2. Agregar la verdura cocida bien escurrida.
3. Retirar del fuego y sumar el huevo batido, condimentos y el queso en cubitos.
4. Rellenar las tapas, cerrar y hornear hasta dorar.
Tips:
Se pueden congelar crudas o cocidas.
Separalas con film o papel para que no se peguen.
Para recalentar: horno 10 min o sartén tapada.
RECETA 2: ALBÓNDIGAS DE CARNE EN SALSA
Ingredientes:
500 g de carne picada
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
Ajo, perejil, sal y pimienta
1 lata de tomate triturado
1 cebolla
Paso a paso:
1. Mezclar la carne con huevo, pan rallado y condimentos.
2. Formar albóndigas medianas.
3. Dorar en sartén y reservar.
4. En la misma sartén, hacer la salsa con cebolla y tomate.
5. Volver a poner las albóndigas en la salsa y cocinar 15 minutos más.
Tips:
Freezar ya cocidas en salsa en porciones.
Se recalientan fácil en microondas o en olla.
Servilas con arroz, puré o fideos. 🍝
RECETA 3: TARTA DE POLLO Y VERDURAS
Ingredientes:
2 tapas de tarta
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1/2 cebolla
1/2 morrón
1 zanahoria rallada
2 cucharadas de queso crema o salsa blanca
Sal, pimienta, orégano
Paso a paso:
1. Rehogar cebolla, morrón y zanahoria.
2. Agregar el pollo y el queso crema.
3. Colocar el relleno en la masa, tapar y cerrar los bordes.
4. Hornear hasta que esté dorada.
Tips:
Se puede freezar entera o en porciones.
Envolvela en papel aluminio para que no se reseque.
Para recalentar, directo al horno.
RECETA 4: GUISO DE LENTEJAS
Ingredientes:
1 taza de lentejas remojadas
1 papa
1 zanahoria
1 cebolla
1 tomate o puré de tomate
Chorizo colorado (opcional)
Sal, pimentón, laurel
Paso a paso:
1. Sofreír la cebolla, zanahoria y tomate.
2. Agregar las lentejas, la papa en cubos y condimentos.
3. Cubrir con agua y cocinar hasta que esté todo tierno.
4. Dejar enfriar antes de porcionar.
Tips:
Se puede congelar por porciones.
Ideal para llevar al trabajo en táper.
Descongelar en microondas o a baño maría.
RECETA 5: MILANESAS DE BERENJENA
Ingredientes:
2 berenjenas 🍆
2 huevos
Pan rallado, ajo, perejil
Sal, aceite
Paso a paso:
1. Cortar las berenjenas en rodajas finas y salarlas.
2. Pasar por huevo y pan rallado condimentado.
3. Cocinar al horno o sartén hasta dorar.
4. Dejar enfriar antes de congelar.
Tips:
Ideal para tener en el freezer y hacer sándwiches.
Podés congelarlas crudas o cocidas.
Para recalentar, directo al horno sin descongelar.
Cocinar por adelantado es una forma práctica de ahorrar tiempo, energía y plata 💰 Estas recetas se adaptan a lo que tengas en casa y te aseguran tener siempre algo casero listo para comer. ¡Animate a probar y armate tu propio mini delivery en el freezer!
