Los huevos son rĂĄpidos, rendidores y nutritivos, pero si los cocinĂĄs mal pueden quedar secos, con mal olor o hasta peligrosos.
Con estos tips simples vas a lograr textura ideal y sabor casero, sin fallar.
- HUEVOS DUROS SIN OLOR NI ANILLO VERDE
Colocalos en agua frĂa, llevĂĄ a hervor suave, cocinĂĄ solo 9-10 minutos, y pasalos enseguida por agua frĂa.
Eso evita que se pasen y ayuda a pelarlos mĂĄs fĂĄcil.
- HUEVOS PASADOS POR AGUA (YEMA BLANDA)
HervĂ por solo 5-6 minutos desde agua hirviendo.
Ideal para ensaladas, tostas o para mojar pan.
- REVUELTOS CREMOSOS, NO SECOS
CocinĂĄ a fuego bajo, con manteca o aceite.
No dejes de revolver y sacalos apenas cuajen, asĂ quedan hĂșmedos y suaves.
- FRITOS, PERO SIN EXCESO DE GRASA
Uså poco aceite o una sartén antiadherente. Cocinalos con tapa para que la clara se cocine sin quemarse abajo.
Si querés la yema cocida, pinchala y tapå 1 minuto mås.
- NO ROMPAS LA CĂSCARA EN EL MISMO RECIPIENTE
Siempre rompé el huevo en un vasito aparte, asà evitås cåscaras rotas y te asegurås que esté bueno antes de mezclarlo con otros.
đĄ TIP EXTRA:
¿TenĂ©s muchos huevos? Hervilos, pelalos y guardalos en la heladera en un frasco con tapa por hasta 5 dĂas.
Ideales para ensaladas, picadas o sandwichitos.
