La comida callejera es mucho mĂĄs que un bocado rĂĄpido: es cultura, tradiciĂłn y una ventana a la identidad de cada paĂs. En cada ciudad del planeta hay sabores que nacen en la calle y se convierten en parte esencial de su historia gastronĂłmica.
En este ranking te mostramos los 10 platos callejeros mås deliciosos del mundo, imprescindibles para cualquier viajero foodie que quiera descubrir la esencia de cada lugar a través de su cocina urbana.
1. Tacos al pastor (MĂ©xico) đźđČđœ
Un clĂĄsico indiscutible de la gastronomĂa mexicana, inspirado en el shawarma libanĂ©s pero adaptado con ingredientes locales.
QuĂ© son: tortillas de maĂz rellenas con carne de cerdo adobada y cocinada en trompo vertical, acompañada de piña, cilantro y cebolla.
DĂłnde probarlos: Ciudad de MĂ©xico, especialmente en taquerĂas tradicionales.
Dato foodie: fueron declarados el mejor platillo del mundo en varias ocasiones por rankings gastronĂłmicos internacionales.
2. Pad Thai (Tailandia) đđčđ
El plato callejero mĂĄs famoso de Bangkok y uno de los emblemas de la cocina tailandesa.
Qué es: fideos de arroz salteados con huevo, tofu, camarones o pollo, brotes de soja, manà y lima.
DĂłnde probarlo: mercados nocturnos como el de Khao San Road o Chatuchak.
Dato foodie: fue promovido en los años 40 como plato nacional de Tailandia para reforzar la identidad gastronómica.
3. Arepas (Venezuela y Colombia) đ«đ»đȘđšđŽ
Un Ăcono de la cocina popular que se encuentra en casi todas las esquinas de Caracas o BogotĂĄ.
QuĂ© son: masas de maĂz rellenas de queso, carne mechada, pollo, aguacate o huevo.
DĂłnde probarlas: en puestos callejeros y “areperas” tradicionales.
Dato foodie: cada paĂs tiene su versiĂłn: en Venezuela suelen ser mĂĄs rellenas, en Colombia mĂĄs simples.
4. Hot Dog de Coney Island (Estados Unidos) đđșđž
El hot dog es un clĂĄsico de la comida callejera norteamericana, pero en Nueva York tiene un sabor especial.
Qué es: pan suave con salchicha, mostaza, cebolla y salsa de carne con chile.
DĂłnde probarlo: Nathan’s Famous, en Coney Island, un sitio legendario desde 1916.
Dato foodie: cada 4 de julio se celebra el famoso concurso de comer hot dogs en Nathan’s.
5. Currywurst (Alemania) đ©đȘ
Uno de los platos mĂĄs representativos del street food alemĂĄn.
Qué es: salchicha bratwurst cortada en trozos, bañada en salsa de tomate con curry en polvo.
DĂłnde probarlo: BerlĂn es la cuna de este plato.
Dato foodie: se calcula que en Alemania se consumen mås de 800 millones de currywursts al año.
6. Falafel (Medio Oriente) đ§đ
Popular en paĂses como Israel, LĂbano y Egipto, el falafel es uno de los platos vegetarianos mĂĄs conocidos del mundo.
Qué es: croquetas de garbanzos fritas, servidas en pan pita con ensaladas y salsas.
Dónde probarlo: mercados de Jerusalén, El Cairo y Beirut.
Dato foodie: aunque su origen es discutido, todos coinciden en que es uno de los reyes del street food.
7. Empanadas (Argentina) đ„đŠđ·
No puede faltar este clĂĄsico de la gastronomĂa argentina que tambiĂ©n se disfruta en las calles.
Qué son: masas rellenas, horneadas o fritas, con carnes, pollo, humita o jamón y queso.
DĂłnde probarlas: ferias, mercados y puestos callejeros en todo el paĂs.
Dato foodie: cada provincia argentina tiene su versiĂłn particular, lo que convierte a la empanada en un verdadero mapa gastronĂłmico.
8. Okonomiyaki (JapĂłn) đ„đŻđ”
Un plato callejero tĂpico de Osaka e Hiroshima que mezcla tradiciĂłn y modernidad.
Qué es: una especie de panqueque salado preparado con harina, huevo, col, carne, mariscos y mayonesa japonesa.
DĂłnde probarlo: puestos callejeros en Osaka y festivales japoneses.
Dato foodie: su nombre significa literalmente “cocĂnalo como quieras”.
9. Churros con chocolate (España) đ«đȘđž
Un clåsico de las calles españolas, especialmente en ferias y fiestas populares.
QuĂ© son: masas fritas espolvoreadas con azĂșcar, acompañadas de chocolate caliente espeso.
DĂłnde probarlos: Madrid y Barcelona, en churrerĂas tradicionales.
Dato foodie: aunque se consumen como postre, en España tambiĂ©n son tĂpicos en el desayuno o la merienda.
10. Bunny Chow (SudĂĄfrica) đđżđŠ
Un plato callejero Ășnico, nacido en Durban.
Qué es: pan de molde ahuecado y relleno de curry.
DĂłnde probarlo: en puestos callejeros y mercados de Durban.
Dato foodie: fue creado por la comunidad india de SudĂĄfrica y hoy es un sĂmbolo de la cocina fusiĂłn.
đ„ ConclusiĂłn
Los platos callejeros son una manera de comer barato, råpido y auténtico, pero también son el reflejo de la cultura de cada ciudad. Desde los tacos mexicanos hasta el currywurst alemån, cada uno cuenta una historia que conecta a la gente con su tierra y tradiciones.
đ Si sos foodie y viajero, esta lista es una invitaciĂłn a recorrer el mundo bocado a bocado.
